“Ăn sáng như vua, ăn trưa như hoàng hậu, ăn tối như con nhà nghèo”, câu nói vui nhưng cũng phần nào thể hiện tầm quan trọng của bữa sáng. Bạn đã chán ngấy những món ăn sáng quen thuộc? Vậy thì hãy cùng HuniFood khám phá ngay công thức “Trứng ốp Lết Kiểu Tây Ban Nha” (Spanish Omelette) hay còn gọi là Tortilla de Patatas – một món ăn sáng đầy dinh dưỡng và mới lạ, hứa hẹn sẽ “đánh thức” vị giác của bạn!
Nguyên liệu đơn giản, dễ tìm
Để chế biến món Trứng ốp lết kiểu Tây Ban Nha, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- Trứng gà: 4 quả
- Khoai tây: 300g (chọn loại củ chắc, bở)
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Dầu oliu: 50ml
- Muối: Vừa đủ
- Tiêu đen: Tùy khẩu vị
Cách chế biến đơn giản, ai cũng có thể thành đầu bếp
Đừng để cái tên “kiểu Tây Ban Nha” làm bạn e ngại, bởi cách chế biến món ăn này lại vô cùng đơn giản, ai cũng có thể thực hiện ngay tại nhà.
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng khoảng 0.5cm. Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu.
- Đun nóng dầu oliu trong chảo, cho khoai tây vào chiên vàng đều 2 mặt. Vớt khoai tây ra, để ráo dầu.
- Cho hành tây vào chảo dầu oliu phi thơm. Đập trứng gà vào bát, đánh tan cùng với muối, tiêu.
- Trộn đều khoai tây, hành tây đã chiên vào bát trứng.
- Đun nóng một ít dầu oliu trong chảo chống dính. Đổ hỗn hợp trứng, khoai tây, hành tây vào chảo.
- Chiên lửa nhỏ liu riu khoảng 5-7 phút cho trứng chín vàng mặt dưới.
- Dùng đĩa hoặc nắp vung úp ngược lên mặt chảo, lật ngược chảo để khoai tây úp xuống dưới. Tiếp tục chiên thêm 5 phút nữa cho trứng chín đều.
- Lấy trứng ra đĩa, cắt miếng vừa ăn. Bạn có thể thưởng thức nóng hoặc nguội đều ngon.
Trứng ốp lết kiểu Tây Ban Nha
Câu chuyện thú vị về món Trứng ốp Lết Kiểu Tây Ban Nha
Ít ai biết rằng, món Trứng ốp lết kiểu Tây Ban Nha dân dã lại có nguồn gốc từ… một vị tướng! Tương truyền rằng, trong một lần hành quân, tướng Zumalacárregui và quân đội của ông ta đã phải chống chọi với cơn đói cồn cào. Vị tướng bèn nghĩ ra cách kết hợp những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm như trứng, khoai tây và hành tây để tạo nên món ăn no bụng cho binh lính. Từ đó, món ăn này đã trở nên phổ biến khắp đất nước Tây Ban Nha.
Theo lời chia sẻ của chuyên gia ẩm thực Nguyễn Thị Hương trong cuốn sách “Bếp Việt: Hương vị truyền thống”, món Trứng ốp lết kiểu Tây Ban Nha tuy đơn giản nhưng lại chứa đựng sự tinh tế trong cách kết hợp nguyên liệu và kỹ thuật chế biến.
Mẹo nhỏ cho món Trứng ốp lết thêm phần hấp dẫn
- Bạn có thể thêm một số nguyên liệu khác vào món ăn như: xúc xích chorizo, ớt chuông, rau bina… để tăng thêm hương vị và màu sắc.
- Nên dùng chảo chống dính để chiên trứng, giúp trứng không bị dính chảo và dễ dàng lật mặt.
- Để món ăn thêm phần bắt mắt, bạn có thể trang trí bằng một ít rau thơm hoặc sốt mayonnaise.
Trứng ốp lết kiểu Tây Ban Nha
Lợi ích dinh dưỡng từ món Trứng ốp Lết Kiểu Tây Ban Nha
Món Trứng ốp lết kiểu Tây Ban Nha không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Trứng là nguồn cung cấp protein dồi dào, khoai tây giàu tinh bột và vitamin C, hành tây chứa nhiều chất chống oxy hóa.
Với hương vị thơm ngon, cách chế biến đơn giản cùng giá trị dinh dưỡng cao, Trứng ốp lết kiểu Tây Ban Nha chắc chắn sẽ là một gợi ý thú vị cho bữa sáng của gia đình bạn.
Còn chần chờ gì nữa, hãy xắn tay vào bếp và trổ tài ngay thôi nào! Đừng quên chia sẻ thành phẩm của bạn với HuniFood bằng cách để lại bình luận bên dưới nhé!
