“Hôm nay ăn gì?” – Câu hỏi quen thuộc cứ mỗi chiều tan sở lại vang lên trong đầu biết bao bà nội trợ. Nếu bạn đang bí ý tưởng cho bữa cơm gia đình, hãy để HuniFood gợi ý cho bạn một món ăn vừa lạ miệng, vừa đưa cơm, lại cực kỳ dễ làm: Tôm Chiên Pesto Với Tỏi Và Khoai Tây!
Món tôm chiên pesto với tỏi và khoai tây
Nghe cái tên có vẻ “Tây Tây”, nhưng thực ra món ăn này lại rất gần gũi với căn bếp Việt Nam ta đấy. Hương thơm nồng nàn của pesto kết hợp cùng vị ngọt tự nhiên của tôm, thêm chút béo bùi của khoai tây, tất cả hoà quyện tạo nên một bản giao hưởng hương vị khó cưỡng.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị:
- Tôm sú tươi: 500g
- Khoai tây: 3 củ (chọn loại củ nhỏ)
- Tỏi: 1 củ lớn
- Pesto: 2 muỗng canh (bạn có thể tự tay làm pesto hoặc mua sẵn ở siêu thị)
- Dầu olive: 2 muỗng canh
- Muối, tiêu xay: Vừa đủ
Cách Chế Biến:
-
Sơ chế nguyên liệu:
- Tôm sú bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen, rửa sạch, để ráo.
- Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Ngâm khoai tây trong nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ nhựa, sau đó vớt ra để ráo.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
-
Ướp tôm:
- Cho tôm vào tô, thêm 1 muỗng canh pesto, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút cho tôm ngấm gia vị.
-
Chiên khoai tây:
- Đun nóng dầu olive trong chảo, cho khoai tây vào chiên vàng đều các mặt. Vớt khoai tây ra, để ráo dầu.
Khoai tây chiên vàng giòn
-
Chiên tôm:
- Cho tỏi băm vào chảo dầu olive phi thơm.
- Cho tôm đã ướp vào chảo, đảo đều tay cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng nhạt và chín đều.
- Cho khoai tây đã chiên vào chảo tôm, thêm 1 muỗng canh pesto còn lại, đảo đều cho gia vị thấm đều.
-
Hoàn thành:
- Tắt bếp, bày tôm chiên pesto ra đĩa, trang trí thêm một ít rau thơm (húng quế, ngò rí…) cho đẹp mắt.
Câu Chuyện Về Món Ăn:
Ít ai biết rằng, món tôm chiên pesto với tỏi và khoai tây được lấy cảm hứng từ một món ăn dân dã của người Việt ta, đó là món tôm rang muối. Theo lời kể của bà Nguyễn Thị Lan, một chuyên gia ẩm thực với hơn 30 năm kinh nghiệm, trong cuốn sách “Ẩm Thực Việt: Hương Vị Quê Nhà”, bà chia sẻ: “Ngày xưa, khi cuộc sống còn nhiều khó khăn, tôm là món ăn sang, chỉ những dịp lễ Tết mới có. Để giữ được lâu, người ta thường rang tôm với muối. Món ăn tuy giản dị nhưng lại mang hương vị đậm đà, khó quên.”
Từ món tôm rang muối mộc mạc, các đầu bếp tài ba đã biến tấu, kết hợp cùng sốt pesto – một loại sốt đặc trưng của Ý – tạo nên món tôm chiên pesto với tỏi và khoai tây độc đáo, mới lạ nhưng vẫn giữ được nét tinh túy của ẩm thực Việt.
Mẹo Nấu Ăn:
- Để món tôm chiên pesto thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một ít ớt bột khi ướp tôm.
- Nên chọn tôm tươi sống để món ăn thêm ngọt, thơm ngon.
- Không nên chiên khoai tây quá lâu, sẽ khiến khoai bị khô, mất đi độ bùi béo.
Món tôm chiên pesto với tỏi và khoai tây đã hoàn thành
Lợi Ích Dinh Dưỡng:
Tôm là nguồn cung cấp protein, vitamin D và omega-3 dồi dào, tốt cho tim mạch. Khoai tây giàu vitamin C, kali và chất xơ, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Sốt pesto có chứa nhiều chất chống oxy hóa từ rau húng quế, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món tôm chiên pesto với tỏi và khoai tây thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức. Còn chần chờ gì nữa, hãy vào bếp trổ tài ngay thôi nào!
Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với HuniFood bằng cách để lại bình luận bên dưới nhé! Và nếu bạn muốn khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác, hãy ghé thăm HuniFood thường xuyên nha!
