“Ăn cơm trước kẻng”, chắc hẳn ai trong chúng ta cũng từng nghe qua câu nói vui này, nhất là trong những ngày se lạnh, chỉ muốn xì xụp bát canh nóng hổi. Hôm nay, HuniFood sẽ cùng bạn vào bếp để nấu món Soup Khoai Tây Phô Mai – một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, rất thích hợp cho cả gia đình, đặc biệt là trẻ nhỏ.
Nguyên Liệu Gọi Tên Cảm Hứng
Để có được nồi súp khoai tây phô mai thơm ngon đúng điệu, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Khoai tây: 500g (chọn loại khoai tây vàng hoặc khoai tây thường đều được)
- Phô mai: 200g (nên dùng phô mai Cheddar hoặc mozzarella để tăng độ béo ngậy)
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Tỏi: 2 tép
- Bơ lạt: 20g
- Sữa tươi không đường: 500ml
- Whipping cream: 100ml (có thể thay thế bằng sữa tươi)
- Bột mì đa dụng: 20g
- Muối, hạt tiêu: Vừa đủ
- Hành lá, ngò rí: Tùy thích
Nguyên liệu nấu soup khoai tây phô mai
Bật Mí Công Thức “Vàng” Cho Món Soup Khoai Tây Phô Mai
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Khâu sơ chế tưởng chừng đơn giản nhưng lại quyết định độ ngon của món ăn. Cùng xem bí quyết của HuniFood nhé:
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt khối vuông vừa ăn. Ngâm khoai trong nước muối loãng khoảng 15 phút để khoai không bị thâm đen.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Phô mai bào vụn hoặc cắt nhỏ để dễ tan chảy.
Bước 2: Nấu Soup Khoai Tây
Bắt tay vào bếp thôi nào!
- Cho bơ lạt vào nồi, đun chảy trên lửa nhỏ. Phi thơm hành tỏi băm cho đến khi dậy mùi thơm.
- Cho khoai tây vào xào sơ khoảng 3 phút cho khoai tây săn lại.
- Thêm bột mì vào đảo đều cho đến khi bột mì hòa quyện vào khoai tây.
- Từ từ đổ sữa tươi vào nồi, khuấy đều tay để tránh bột bị vón cục.
- Nêm nếm muối, hạt tiêu cho vừa ăn. Đun sôi soup, hạ nhỏ lửa, đun liu riu khoảng 15-20 phút cho đến khi khoai tây chín mềm.
Bước 3: Hoàn Thiện Món Soup Khoai Tây Phô Mai
- Dùng muôi thủng vớt một nửa lượng khoai tây ra, nghiền nhuyễn. Sau đó, cho phần khoai tây đã nghiền nhuyễn trở lại nồi soup, khuấy đều. Cách làm này sẽ giúp súp khoai tây phô mai sánh mịn hơn.
- Cho phô mai bào vào nồi, khuấy đều tay cho phô mai tan chảy hoàn toàn. Thêm whipping cream vào khuấy đều, tắt bếp.
Các bước nấu soup khoai tây phô mai
Bước 4: Thưởng Thức Món Soup Khoai Tây Phô Mai
Múc soup ra bát, rắc thêm chút tiêu xay, hành lá, ngò rí thái nhỏ lên trên. Món soup khoai tây phô mai nóng hổi, thơm phức, béo ngậy đã sẵn sàng để thưởng thức rồi!
Câu Chuyện Về Món Soup Khoai Tây Phô Mai
Ít ai biết rằng, món súp khoai tây phô mai có nguồn gốc từ châu Âu, du nhập vào Việt Nam và nhanh chóng trở thành món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, dễ ăn và cách chế biến đơn giản. Theo chuyên gia ẩm thực Nguyễn Thị Hương, tác giả cuốn “Bí Kíp Nấu Ăn Cho Gia Đình”, món soup khoai tây phô mai không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, đặc biệt là vitamin C, kali và chất xơ.
Mẹo Nhỏ Cho Món Soup Khoai Tây Phô Mai Thêm Phần Hấp Dẫn
- Để món súp khoai tây phô mai thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một ít thịt xông khói cắt nhỏ vào xào cùng khoai tây.
- Bạn có thể thay thế sữa tươi không đường bằng sữa tươi có đường hoặc điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị của gia đình.
- Nếu không có whipping cream, bạn có thể thay thế bằng sữa tươi hoặc sử dụng 100ml nước cốt dừa để tạo độ béo ngậy cho món soup.
Thưởng thức soup khoai tây phô mai
Lợi Ích Dinh Dưỡng Của Món Soup Khoai Tây Phô Mai
Món súp khoai tây phô mai không chỉ ngon miệng mà còn là nguồn cung cấp dồi dào năng lượng, chất xơ, vitamin C, kali và chất chống oxy hóa. Món ăn này đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Vậy là HuniFood đã chia sẻ xong công thức nấu món soup khoai tây phô mai thơm ngon, bổ dưỡng. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài ngay thôi! Đừng quên ghé thăm HuniFood thường xuyên để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
Comments 1