Bạn đã bao giờ muốn “F5” cho bữa cơm gia đình thêm phần thú vị và hấp dẫn chưa? Đừng lo, hôm nay HuniFood sẽ mách bạn một công thức cực kỳ đơn giản nhưng lại mang đến hương vị “chuẩn nhà hàng” – đó chính là món Salad Gà Thái Cà Rốt. Với sự kết hợp hài hòa giữa vị chua cay đặc trưng của ẩm thực Thái Lan và vị ngọt thanh mát của rau củ, món salad này chắc chắn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có một đĩa salad gà Thái cà rốt ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Ức gà: 300g (chọn phần ức gà tươi ngon, có thể thay bằng thịt đùi gà nếu bạn thích).
- Cà rốt: 1 củ lớn (chọn cà rốt Đà Lạt sẽ cho vị ngọt hơn).
- Hành tây: 1/2 củ (nên chọn loại hành tây tím để món salad có màu sắc đẹp mắt hơn).
- Rau răm: 50g (tạo hương vị đặc trưng cho món ăn, có thể thay bằng ngò rí nếu thích).
- Lạc rang: 50g (giã dập, tạo độ giòn và béo ngậy cho món salad).
- Chanh: 2 quả (vắt lấy nước cốt).
- Ớt: 2 quả (bỏ hạt, băm nhỏ, điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị).
- Tỏi: 2 tép (băm nhỏ).
- Gia vị: Nước mắm, đường, muối, tiêu, dầu ăn.
Nguyên liệu salad gà Thái cà rốt
Cách chế biến Salad Gà Thái Cà Rốt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ức gà: Rửa sạch, luộc chín, xé nhỏ hoặc thái miếng vừa ăn.
- Cà rốt: G削 vỏ, bào sợi hoặc thái mỏng.
- Hành tây: Bóc vỏ, thái mỏng, ngâm nước đá khoảng 10 phút cho bớt hăng rồi vớt ra để ráo.
- Rau răm: Nhặt sạch, rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Pha nước trộn salad
- Cho 2 thìa canh nước cốt chanh, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, tỏi băm và ớt băm vào một bát nhỏ.
- Khuấy đều cho các gia vị tan hết, nêm nếm lại cho vừa ăn.
Mẹo nhỏ: Bạn có thể gia giảm lượng đường, chanh, ớt tùy theo khẩu vị. Nếu thích vị béo ngậy, bạn có thể cho thêm một chút dầu mè vào nước trộn.
Bước 3: Trộn salad
- Cho thịt gà xé, cà rốt, hành tây, rau răm và lạc rang vào một tô lớn.
- Từ từ rưới nước trộn salad đã pha vào, trộn đều cho nguyên liệu ngấm gia vị.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
- Cho salad ra đĩa, rắc thêm một ít lạc rang lên trên.
- Salad gà Thái cà rốt có thể dùng làm món khai vị, ăn kèm cơm trắng hoặc bún đều rất ngon.
Salad gà Thái cà rốt hoàn thành
Câu chuyện về món Salad Gà Thái Cà Rốt
Mặc dù tên gọi là “Salad gà Thái cà rốt”, nhưng thực chất đây là món ăn được biến tấu từ món Gỏi gà – một món ăn rất quen thuộc trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Sự kết hợp giữa vị chua cay mặn ngọt đậm đà của nước mắm, vị thanh mát của rau củ và vị béo bùi của lạc rang đã tạo nên nét độc đáo riêng cho món ăn này. Theo chuyên gia ẩm thực Lê Thị Thanh, tác giả cuốn “Bí mật ẩm thực Việt”: “Gỏi gà là món ăn thể hiện sự khéo léo của người phụ nữ Việt. Không chỉ ngon miệng, gỏi gà còn thể hiện sự tinh tế trong cách kết hợp nguyên liệu và pha chế nước chấm.”
Mẹo để có món Salad Gà Thái Cà Rốt ngon hoàn hảo
- Nên chọn ức gà hoặc đùi gà thay vì thịt gà công nghiệp để món salad có vị ngọt tự nhiên.
- Nên bào sợi cà rốt thay vì thái lát để món ăn thêm phần đẹp mắt.
- Ngâm hành tây trong nước đá sẽ giúp giảm bớt vị hăng, giúp món salad thơm ngon hơn.
- Không nên trộn salad quá lâu, sẽ làm rau củ bị ra nước và mất độ giòn.
Lợi ích dinh dưỡng từ Salad Gà Thái Cà Rốt
Salad gà Thái cà rốt không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể:
- Thịt gà: Nguồn cung cấp protein, vitamin B6, niacin và selen dồi dào.
- Cà rốt: Giàu vitamin A, C, K, chất xơ và kali.
- Hành tây: Chứa nhiều chất chống oxy hóa, quercetin, có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch.
Với sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu, món Salad gà Thái cà rốt là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần phong phú, hấp dẫn và bổ dưỡng. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp trổ tài ngay hôm nay!
Salad gà Thái cà rốt khẩu phần
Đừng quên ghé thăm HuniFood thường xuyên để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
