“Cơm sôi rồi kìa, xào vội đĩa nui bò cho nóng cơm nào em ơi!”. Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng từng một lần nghe tiếng mẹ, tiếng bà giục như thế mỗi khi nồi cơm vừa chín tới. Nui Xào Bò, một món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm của biết bao gia đình Việt. Vị ngọt thanh của thịt bò hòa quyện cùng sợi nui mềm dai, điểm xuyết chút rau xanh mướt mát, tất cả tạo nên một bản hòa ca hương vị khó ai có thể chối từ.
Nguyên Liệu Gần Gũi Cho Món Nui Xào Bò Thêm Đậm Đà
Để chế biến món nui xào bò ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 200g nui: Nên chọn loại nui ống hoặc nui xoắn tùy theo sở thích.
- 200g thịt bò: Chọn phần thịt thăn hoặc thịt phi lê vì ít gân, khi xào sẽ mềm và không bị dai.
- 1 củ hành tây: Lựa củ to, tròn đều, lớp vỏ ngoài bóng, khi bổ ra có mùi thơm nồng đặc trưng.
- 1 củ cà rốt: Nên chọn cà rốt Đà Lạt vì có vị ngọt tự nhiên, giòn ngon.
- Hành lá, rau mùi: Chọn loại tươi xanh, lá không bị dập nát.
- Tỏi băm, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay.
Cách Chế Biến Nui Xào Bò Đơn Giản Mà Hấp Dẫn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Nui luộc chín tới, xả qua nước lạnh cho ráo nước, sau đó trộn đều với một ít dầu ăn để nui không bị dính.
- Thịt bò rửa sạch, thái mỏng ướp với một ít tỏi băm, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay.
- Hành tây bóc vỏ, bổ múi cau.
- Cà rốt gọt vỏ, thái sợi hoặc tỉa hoa cho đẹp mắt.
- Hành lá, rau mùi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Bước 2: Xào Nui
- Phi thơm tỏi băm, cho thịt bò vào xào nhanh tay cho đến khi thịt vừa chín tái thì tr盛 ra đĩa.
- Tiếp tục cho hành tây, cà rốt vào xào đến khi gần chín.
Bước 3: Hoàn thành món ăn
- Cho nui vào đảo đều với hành tây, cà rốt.
- Thêm thịt bò vào đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Tắt bếp, rắc thêm hành lá, rau mùi lên trên.
- Múc nui xào bò ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay.
Nui xào bò hoàn thành
Câu Chuyện Về Món Nui Xào Bò Giản Dị Mà Đầy Cảm Xúc
Ít ai biết được chính xác nguồn gốc của món nui xào bò. Có lẽ, món ăn này được hình thành từ sự kết hợp ngẫu hứng của người nội trợ Việt trong những ngày bận rộn. Nui vốn là nguyên liệu dễ chế biến, kết hợp cùng thịt bò giàu dinh dưỡng, rau củ tươi ngon, tạo nên một món ăn nhanh gọn mà vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng.
Bà Lan, một chuyên gia ẩm thực với hơn 30 năm kinh nghiệm chia sẻ: “Nui xào bò tuy đơn giản nhưng lại là món ăn đầy kỷ niệm. Ngày còn nhỏ, mỗi khi đi học về muộn, mẹ tôi thường xào vội đĩa nui bò cho cả nhà ăn. Hương vị thơm ngon, nóng hổi của món ăn luôn làm tôi ấm lòng.”
Mẹo Nhỏ Giúp Món Nui Xào Bò Thêm Phần Hấp Dẫn
- Để nui không bị nát, bạn nên luộc nui trong nước sôi, cho thêm chút muối và dầu ăn. Khi nui chín tới, vớt ra xả ngay với nước lạnh để sợi nui săn chắc hơn.
- Thịt bò nên thái mỏng và ướp trước khi xào để thịt bò ngấm gia vị, mềm ngon hơn.
- Bạn có thể cho thêm các loại rau củ khác như cần tây, ớt chuông, nấm… để món ăn thêm phần phong phú và hấp dẫn.
- Nui xào bò nên ăn nóng, chấm kèm nước tương ớt hoặc tương me sẽ càng thêm đậm đà.
Nui xào bò cho thêm rau củ
Lợi Ích Dinh Dưỡng Từ Món Nui Xào Bò
Nui xào bò không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Trong đó:
- Nui là nguồn cung cấp carbohydrate, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động.
- Thịt bò giàu protein, sắt, vitamin B12, giúp bổ sung năng lượng, tăng cường sức đề kháng.
- Các loại rau củ cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ, giúp tăng cường sức khỏe, hỗ trợ tiêu hóa.
Nui xào bò – món ăn giản dị, dễ chế biến nhưng lại chứa đựng biết bao tình cảm gia đình. Hãy vào bếp và trổ tài nấu món ăn này để chiêu đãi cả nhà bạn nhé!
Bạn có muốn khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác? Hãy truy cập ngay vào website của HuniFood – https://hunifood.vn/com-lam/ để cập nhật những công thức mới nhất nhé!
