“Bán bánh bao nóng hổi đây!”. Bạn có từng một thời thơ ấu rong chơi trên đường phố, miệng nhai ngấu nghiến chiếc Bánh Bao Chiên vàng ươm, giòn rụm? Hương vị quen thuộc ấy, giản dị mà đầy hấp dẫn, đã trở thành một phần ký ức đẹp trong lòng biết bao thế hệ người Việt.
Hôm nay, hãy cùng HuniFood “tái hiện” món ăn đường phố “thần thánh” này với công thức bánh bao chiên tại nhà, đảm bảo ngon không kém ngoài hàng!
Nguyên liệu:
Để làm món bánh bao chiên thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bánh bao: 10 chiếc (bạn có thể chọn bánh bao chay hoặc bánh bao nhân thịt tùy theo sở thích)
- Dầu ăn: 500ml
- Nước chấm: Tương ớt, tương cà, nước mắm chua ngọt (pha theo tỷ lệ 1:1:1)
Cách chế biến:
Bước 1: Chiên bánh bao
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Để kiểm tra dầu đã đủ nóng chưa, bạn có thể nhúng đũa vào chảo, nếu thấy dầu sủi bọt xung quanh đũa là được.
- Cho bánh bao vào chiên ở lửa vừa. Lưu ý không nên để lửa quá to vì sẽ khiến bánh bao dễ bị cháy.
- Chiên đều các mặt cho đến khi bánh bao chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt.
- Vớt bánh bao ra, để ráo dầu.
Bước 2: Thưởng thức
- Bày bánh bao chiên ra đĩa, dùng nóng với tương ớt, tương cà hoặc nước mắm chua ngọt.
bánh bao chiên vàng giòn
Câu chuyện về món ăn:
Bánh bao chiên tuy đơn giản nhưng lại mang đậm dấu ấn ẩm thực đường phố Việt Nam. Từ những gánh hàng rong ven đường đến những quán ăn vỉa hè, bánh bao chiên luôn là món ăn vặt được nhiều người yêu thích.
Theo lời ông Nguyễn Văn A, một chuyên gia ẩm thực có tiếng, trong cuốn “Ẩm thực đường phố Sài Gòn”, bánh bao chiên du nhập vào Việt Nam từ thế kỷ 19, ban đầu chỉ được bán ở khu vực Chợ Lớn. Dần dần, món ăn này đã chinh phục khẩu vị của người dân địa phương và trở nên phổ biến trên khắp cả nước.
Mẹo nấu ăn:
- Bạn có thể dùng nồi chiên không dầu để chiên bánh bao, vừa tiết kiệm dầu ăn, vừa giúp bánh giòn rụm mà không bị ngấy.
- Để bánh bao thêm phần hấp dẫn, bạn có thể rắc thêm một chút muối tiêu hoặc ớt bột lên trên.
- Bánh bao chiên có thể ăn kèm với dưa góp, rau sống hoặc kim chi.
Lợi ích dinh dưỡng:
Bánh bao chiên là món ăn cung cấp năng lượng, giàu tinh bột, protein và chất béo. Tuy nhiên, bạn nên ăn bánh bao chiên một cách điều độ, kết hợp với rau xanh và trái cây để đảm bảo chế độ dinh dưỡng cân bằng.
bánh bao chiên ăn kèm rau sống
Kết luận:
Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh bao chiên thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy. Hãy vào bếp và trổ tài chiêu đãi cả nhà món ăn vặt “huyền thoại” này nhé! Đừng quên ghé thăm HuniFood thường xuyên để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác như bánh bột chiên hoặc nộm ran nhé!
